Hälsosamt socker, finns det? Att socker är riktigt dåligt det vet vi, men det behövs ju ibland för smaken skull, så alla vill ju ha det. Nu kanske jag har smakat på ett hälsosamt alternativ.
För här om dagen fick jag hemsänt ett paket med Total Sweet Xylitol, som är ett naturligt skandinaviskt socker. Sockret sägs kunna minska ditt sockerberoende då de har mycket lågt GI-värde och studier visar att Xylitol både minskar aptiten och ökar fettförbränningen, hur bra låter inte det!? Det lär också ha andra bra hälsoeffekter och det funkar lika bra i matlagning och bakning som vanligt socker.
Jag har smakat på Total Sweet Xylitol och det smakar socker, kanske med en lite kylande lättsmält känsla på tungan. Jag har inte hunnit baka på det, men inte så konstigt eftersom jag bakar i princip bara till jul :) men värt att testa om du känner att du ligger i farozonen till sockerberoende. Läs mer Här.
Här lite fakta:
Om xylitol
Xylitol, även kallat björksocker, görs
av björkträ och är ett naturligt alternativ till
socker. Namnet kommer från “xyl”
vilket betyder trä på grekiska.
Xylitol är bra för tandhälsan då den
motverkar karies och plack.
Innehåller 40 % färre kalorier och 75
% färre kolhydrater som tas upp av kroppen.
Xylitol har det mycket låga GI-värdet
7.
Hälsopåståenden om xylitol relaterade
till tandhälsa och GI har godkänts av
Europeiska Myndigheten för
Livsmedelssäkerhet.
Xylitol finns naturligt i våra
kroppar; en vuxen människa producerar upp till 15
gram xylitol per dag i sin
ämnesomsättning.
Xylitols historia
Xylitol är ett naturligt alternativ
till socker som började produceras från finska björkar under
andra världskriget då stora delar av
världen hade brist på socker. Sedan dess har xylitol blivit
en viktig ingrediens i produkter för
tandhälsan då xylitol är basbildande vilket hjälper att aktivt
motverka karies och plack, jämfört med socker
som är syrebildande. Till skillnad från många
andra sötningsmedel finns xylitol
naturligt i olika växter, från träd till jordgubbar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar